Entrantes para compartir

• Tabla de jamón ibérico

  Ibérico de bellota.

• Tabla de queso manchego y nueces

• Anchoas extra «Premium» de Santoña

• Sartén Barco

  Patatas, pimientos, huevos y jamón.

• Sartén montañesa

  Morcilla, chorizo, patatas y huevo.

• Gambas al ajillo

  Tradicionales.

• Almejas a la marinera

• Pulpo a la brasa

  Estilo gallego.

• Zamburiñas a la plancha

  Ajetes y limón.

• Callos caseros

  Con patatas.

• Rabas de calamar

• Mejillones en salsa

  Salsa de pimientos y pimentón de la Vera.

• Delicias de pollo

  Con alioli y salsa brava.

• Carpaccio de buey

  Con queso parmesano, orégano y aceite de oliva.

• Croquetas caseras

  Queso Tresviso y cebolla caramelizada y jamón ibérico.

Ensaladas

• Ensalada templada de pimientos

  Lechuga, tomate, delicias de pollo, pimientos asados, aceitunas y cebolla dulce.

• Ensalada de rulo de cabra y aguacate

  Lechuga, tomate, virutas de ibérico, queso, aguacate, nueces y crujiente de cebolla.

• Ensalada de ventresca

  Lomo de ventresca, cherrys, pimientos asados, lechuga roble y vinagreta.

Arroces

Mínimo 2 personas.

• Arroz con bogavante azul

• Paella de marisco

• Arroz negro con chipirones

• Risotto cremoso

  Parmesano, boletus y gambas.

Carnes

• Cachopo extra para 2 personas

  Ternera rellena de queso, pimiento y jamón ibérico, acompañada de patatas y ensalada.

• Chuletón a la piedra

  Según peso. Pimientos horneados y patatas.

• Entrecot de ternera de 350 g

  Salsa de pimienta o de queso.

• Solomillo de ternera

  Salsa de pimienta o de queso.

• Hamburguesa «Premium» con pan brioche

  Solo cenas. Carne de Tudanca con rulo de foie, cebolla caramelizada, virutas de ibérico y una base de salsa de mostaza. Acompañada de patatas.

• Hamburguesa gourmet

  Solo cenas. Carne de Tudanca, queso de cabra, crujiente de cebolla, tomate y lechuga. Acompañada de patatas.

Pescados

• Lubina salvaje horneada a baja temperatura

  1 kilo, según peso. Con patata panadera.

• Machote horneado a baja temperatura

  1 kilo. Con patata panadera.

• Chipirones encebollados con centro de arroz

Pescados de temporada

Acompañados de ensalada.

• Bonito a la plancha

• Bocartes rebozados

• Sardinas a la plancha

Postres caseros

• Postres variados caseros a elegir